Разработка и применение технологических процессов; Контроль над соблюдением технологических требований производства продукции; Работа с документацией, ведение технологических журналов, контроль за соблюдением чистоты и порядка на производстве Контроль соблюдения требований личной гигиены работниками производства Организация и контроль производства пищевых продуктов; Обеспечение стабильно-высокого качества производимых продуктов; Управление коллективом (планирование, организация, контроль, решение спорных вопросов, обучение); Создание документов (сертификация готовой продукции, разработка нормативных документов, должностных инструкции, регламентов, журналов); Разработка рецептур новых продуктов.

Работа с документацией, ведение технологических журналов, контроль за соблюдением чистоты и порядка на производстве Контроль соблюдения требований личной гигиены работниками производства контроль производства пищевых продуктов;

аграрно-технологичесуий институт, Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции

Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий